Wo: Südlich von Siena, inmitten der Bilderbuchlandschaft der Crete Senese liegt das Landhaus Pieve Sprenna. Dieser Agriturismo befindet sich in idyllisch ruhiger Lage, weitab vom Stress der Städte und bietet einen tollen Ausblick über die unberührte Hügellandschaft. Nicht allzu weit entfernt liegt Buonconvento, ein Ort, der an der Frankenstrasse liegt.

Das Landhaus: ein altes Landhaus in einer ruhigen Umgebung mit Weinbergen und Olivenhainen. Im Garten, der mit Zypressen und Pinien bestanden ist, befindet sich ein Schwimmbad mit Whirlpoolsystem. Im Restaurant wird unsere eigene, köstliche toskanische Küche angeboten und im Sommer wird Frühstück und Abendessen im Freien serviert. Unsere Zimmer und Appartements verfügen alle über eine herrliche Aussicht auf die Landschaft  und hin nach Siena.

Die Unterkünfte: Durch die historische Struktur des Anwesens sind die Zimmer alle unterschiedlich. Allen gemein ist ihre liebevolle und geschmackvolle Einrichtung, die typisch toskanischen Landhausstil mit Holzbalkendecken und Terracottaböden kombiniert mit vielen kleinen, schönen Details. Die Zimmer haben alle ein eigenes Bad, Klimaanlage und Heizung sowie einen kleinen Kühlschrank.

Die Küche: Hier erleben Sie hausgemachte toskanische Küche, die verschiedene Familienmitglieder persönlich zubereiten und servieren. Jeden Abend gibt es ein festes Menü bestehend aus mehreren Gängen köstlichster, hausgekochter toskanischer Küche, viele Zutaten kommen aus der eigenen Produktion. Morgens gibt es ein reichhaltiges süßes und herzhaftes Frühstück mit weichen Donuts, Marmeladentörtchen, Pecorino-Käse, Schinken, hausgemachten Marmeladen, Obst der Saison, Joghurt, frischem Brot.

Wein und Olivenöl: Pieve Sprenna stellt eigenen Wein und feines Olivenöl her.

Reiten & Massage: Gleich neben der Pieve Sprenna gibt es einen Bauernhof mit Pferden, der Ausritte durch die traumhaft schöne Landschaft anbietet. Vielleicht eine Idee für den freien Tag. Auch eine Massage kann im Landhaus organisiert werden.

Anreise: Wir haben die Reise mit eigener Anreise vorgesehen, und senden mit den Reiseunterlagen eine genaue Anfahrtsbeschreibung zu. Natürlich kann man auch, jedenfalls bis Siena, mit öffentlichen Verkehrsmitteln anreisen, wir organisieren dann gern einen (kostenpflichtigen) Transfer. Gern helfen wir auch bei der Wahl der günstigsten Anreisemöglichkeit. 

NEU ab 2024: ein Bistecca – Abend!

Ganz typisch für die Toskana ist die Bistecca alla Fiorentina, ein ganz besonderes Grillsteak vom Rind, nach dem sich viele Toskana-Reisende die Finger lecken. Für alle, die gern ein wirklich gutes Stück Fleisch essen, ist das sicherlich einer der Höhepunkte einer Toskana-Reise. Es handelt sich dabei um ein gegrilltes Porterhouse- oder T-Bone-Steak, immer aus Jungochsen der Rinderrasse Chianina, die in der südlichen Toskana beheimatet ist. Die Pieve Sprenna bekommt die Bistecche von ihrem Fleischer. Das Fleisch wird bei Bistecca alla fiorentina aus dem ganzen Roastbeef geschnitten. Dabei werden bis zu 1300 Gramm schwere und mindestens sechs Zentimeter dicke Scheiben aus dem Filet, dem Knochen und dem flachen Roastbeef geschnitten, so dass ein T-förmiges Knochenstück in dem Steak verbleibt. Die Zubereitung erfolgt ausschließlich auf dem Grill, wobei das Fleischstück manchmal vorher mit Olivenöl eingestrichen wird.

Nach einer kurzen Grillzeit von vier bis fünf Minuten wird das Steak gewendet und auf der gegarten Seite gesalzen. Nachdem die andere Seite ebenso lang gegrillt wurde, salzt man auch sie. Danach wird es auf dem Knochen gedreht nochmals wenige Minuten gegrillt; der Knochen transportiert die Hitze dabei in das Zentrum des Fleisches. Jetzt wird das Fleisch mit mit Olivenöl beträufelt angerichtet und nach Wunsch mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle gewürzt. Je eine grosse Bistecca teilen sich meist 2-3 Personen, es ist also ein sehr geselliges Essen. Wichtig zu wissen ist, dass die Bistecca nach genau diesem Verfahren gegrillt wird, das Fleisch wird grundsätzlich nie durchgebraten.

Zur Bistecca gibt es Gemüse oder Salat und vorab noch eine kleine Vorspeise. Wem das aber zu fleischlastig ist, kann selbstverständlich auch an diesem Abend das „normale“ Abendessen bekommen mit dem Pastagang (und auch auf Vegetarier ist die Pieve Sprenna eingestellt).