Die Weingüter auf unserer Reise in die Maremma

La Selva – ein Biolandgut bei Scansano

La Selva – ein Biolandgut in der Toskana. Die Kellerei von La Selva liegt umgeben von Olivenhainen und Rebgärten, im DOCG-Gebiet des Morellino di Scansano. Der größte Teil des 7000m³ umfassenden Weinkellers liegt verborgen unter der Erde und bietet somit ideale Bedingungen für die auf Qualität ausgerichtete ökologische Weinproduktion. Das Besondere an La Selva ist, dass die Kellerei unter deutschsprachiger Führung ist, was eine Besichtigung direkter macht und dass alle ihre Produkte in  Deutschland auch in kleinen Mengen geliefert werden. Ausser verschiedenen biologischen Weinen (Morellino di Scansano etc.) werden im Landgut auch weitere biologische Lebensmittel hergestellt: Tomatensugo, Pesto, Nudeln, Obst und Gemüse.

Fontuccia – Wein der Insel Giglio

Eine kleine Insel im toskanischen Meer, auf der seit langer Zeit eine besondere Rebsorte besonders gut gedeiht – der Ansonica, eine weisse Traube. Die Reben wachsen auf mageren, trockenen Böden und sind extremen Witterungsbedingunen ausgesetzt. Aber was für ein Ausblick! Und vor allem – was für ein Wein! Einer der besten Weissweine, die wir je getrunken haben (vergleichbar nur mit einigen guten Tropfen von Walter de Batté). Aber vielleicht liegt es auch nur an der wunderschönen Umgebung oder der herzlichen Art von Giovanni. Natürlich ist es Geschmacksache, denn diese Weine hier erinnern uns an die lang mazerierten Weinen der Cinque Terre, dunkel in der Farbe, intensiv im Aroma, hochwertig im Alkohol.

Sassotondo – biologisches Weingut bei Pitigliano

Sie erreichen dieses Weingut nach einer Wanderung über uralte etruskische Grabenwege, die die Orte Sovana und Pitigliano miteinander verbinden. Hier liegt, mitten in unberührter Natur das Weingut. Der Keller ist tief in den Tuff geschlagen und erinnert vom Bau her an ein etruskisches Grabmal (vielleicht war es eins?).

Carla, die Winzerin erzählt: „Wir kamen 1990 hier an. Mein Mann, Edoardo Ventimiglia, war Dokumentarfilmer in Rom im alten Familienunternehmen – sein Großvater war Hitchcocks erster Kameramann. Ich, Carla Benini, bin Agronomin: Von Geburt an träumte ich davon, auf dem Land zu arbeiten, während ich meine Zeit im Büro, in Flugzeugen und Hotels verbrachte. Über die Jahre haben wir das Interesse an unseren Aktivitäten in der Stadt verloren. Am Anfang gab es sehr wenig: einen Hektar Weinberg, ein heruntergekommenes Haus, 72 Hektar Land, das jahrelang verlassen war; dann entwickelten sich die Dinge allmählich. Die erste Ernte stammt aus dem Jahr 1997 im kürzlich renovierten Keller; dann die erste Flasche. Seitdem haben wir unser Projekt jeden Tag überarbeitet: gemeinsam, mit unseren Mitarbeitern, mit unserem Freund und Winzer Attilio Pagli arbeiten wir an einer ständigen Evolution. Und wir sind jeden Tag froh, diese Wahl getroffen zu haben.“

Santa Lucia

„Wir sind ein Familien-Weingut. Unser Unternehmen verfügt über 40 Hektar Weinberge mit Sangiovese-, Morellino-, Vermentino-, Syrah-, Ansonica-, Alicante-, Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Petit Verdot-Trauben für eine Jahresproduktion von etwa 160.000 Flaschen. Von Anfang an haben wir immer die festen Prinzipien beibehalten, mit denen wir geboren wurden und die im Laufe der Jahre gewachsen sind: Die Weinproduktion für unsere Familie beginnt mit ausgewählten Traubenernten und mit begrenzten Produktionen pro Hektar.

In der Gegend von Magliano produzieren wir den wichtigsten DOCG-Wein der Maremma, den DOCG Morellino di Scansano, in drei Versionen: den „Tore del Moro“, den „Tore del Moro Riserva“ und „A’Luciano“. Auf demselben Land produzieren wir auch den DOC Maremma Toscana Rosso „Betto“ und den DOC Maremma Toscana Cabernet Sauvignon „SL“. Der Ansonica wird aus dem historischen Familienweinberg auf dem Monte Argentario auf 300 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt. Seit kurzem haben wir auch einen neuen Wein eingeführt: den Presidio, eine Cuvée aus den besten Früchten von Petit Vedot, Cabernet Sauvignon und Syrah, der aus den Weinbergen stammt, die wir seit Jahren unter der Rocca Aldobrandesca di Capalbio pflegen.

Unsere Weinberge, die in drei verschiedenen Gemeinden mit unterschiedlichen Bodeneigenschaften angepflanzt wurden, haben es uns ermöglicht, die Traubensorten auszuwählen, die der Zusammensetzung des Bodens, der Sonneneinstrahlung und der Einhaltung der DOC- und DOCG-Spezifikationen entsprechen.

Vetluna

PODERE SAN MICHELE

für Familie Bremer ist das der schönste Platz des Universums. Hier gedeihen die Reben unseres Vetluna.
Ein liebevoll restauriertes Bauernhaus mit angebauten Weinkeller ist das Herzstück des Weingutes.
Bodo hat investiert und Land vom benachbarten Bauern Etrusco dazugekauft und mit Sangiovese Reben bepflanzt. Den ersten Wein vom neuen Weinberg nannte er: VETLUNA CAMPO ETRUSCO. Vetluna von Etruscos Feld. Inzwischen ist es der Name für den jungen Vetluna. Mehr Wein braucht mehr Fässer und damit auch einen größeren Keller. Der kleine Anbau reichte nicht mehr aus und so investierte Bodo in eine neue kleine Cantina.

Hobby zum Beruf haben, was gibt es Besseres?
Es macht Spaß und es verbindet. Die ganze Familie arbeitet mit und teilt die Leidenschaft für den Wein und den Weinbau. Zur Weinlese reisen jedes Jahr gute Freunde an und helfen tatkräftig mit. Ein jährliches Wiedersehen, arbeiten verbunden mit Urlaub, mit netten Menschen an einem der schönsten Orte der Welt.

In der dritten Generation ist mit Bodos Sohn Jaromir ein gelernter Winzer mit dabei

Harald und Bodo Bremer haben sich ihr Wissen autodidaktisch erarbeitet. Mit Bodos Sohn Jaromir ist in dritter Generation auch ein gelernter Winzer dabei. Seine Idee war es aus den Sangiovese-Trauben einen Rosato zu keltern. Er kann es und der Rosato wird von Jahr zu Jahr besser.